O le Nitrosamine o se tasi lea o vailaʻau e tolu e sili ona lauiloa i le lalolagi, o le isi lua o aflatoxins ma benzo [a] pyrene.O le nitrosamine e fausia e le nitrite ma le amine lona lua i le porotini ma e salalau lautele i le natura.O mea o loʻo i ai i le nitrosamine i iʻa masima, ula mamago, pia, puaʻa ma sosisi e maualuga. O le umi o le tuʻuina o le taimi mo le faʻatumuina o aano o manu ma fualaau faisua e mafai foi ona maua ai le nitrite. .Nitrite ma le nitrate o masima masani masani i taumafa i aso taitasi ma vai inu. E masani ona talitonu o le tele o le taumafaina o nei mea e mafai ona oʻo atu ai i le methemoglobinemia ma maua ai nitrosamines carcinogenic i le tino.Nitrate ma le nitrite o mea filogia ionic i le GB 2762-2017 ua faaigoaina "National Food Safety Standard -Limit of pollutants in food".GB 5009.33-2016 ua ta'ua "Tulaga Saogalemu o Mea'ai a le Atunu'u mo le Su'esu'eina o le Nitrite ma le Nitrate i Mea'ai" o le fa'avasegaina o le fa'amautuina o nei mea e lua, ma le chromatography ion o le auala muamua o lo'o aofia i totonu o le fa'ata'ita'iga.
O faʻataʻitaʻiga o loʻo faʻataʻitaʻiina e tusa ai ma le GB / T 5009.33, ma a maeʻa le faʻafefe o le porotini ma le gaʻo, o faʻataʻitaʻiga e maua mai ma faʻamamāina i auala tutusa.Fa'aaogaina o le CIC-D160 ion chromatograph, SH-AC-5 anion column, 10.0 mM NaOH eluent ma le bipolar pulse conductance method, i lalo o tulaga fautuaina chromatographic, o le chromatogram e faapea.
Taimi meli: Apr-18-2023